خريجة تجارة تحترف صناعة الأكل الكوري.. ثريا تكشف سر المكرونة السودة

خريجة تجارة تحترف صناعة الأكل الكوري.. ثريا تكشف سر المكرونة السودة

الشغف لمعرفة كل ما هو مختلف ومميز لا ينشأ في يوم وليلة، بل بالبحث والتعلم حتى الوصول لتحقيق الهدف، الأمر الذي فعلته ثريا جمال السيدة العشرينية التي تخرجت من كلية التجارة جامعة القاهرة، التى أحبت المطبخ الكوري وحاولت بكل ما في وسعها كشف أسراره وخباياه وصنع أفضل الوجبات منه وتعريف المصريين به.

خريجة تجارة تحترف صناعة الأكل الكوري:

قالت ثريا وهي زوجة وأم لطفلة في حديثها لـ “اليوم السابع” أن بداية عشقها للمطبخ الكوري بدء منذ 10 سنوات، بدأت بالتعلم ومعرفة كل ما يخص الثقافة الكورية، حتى أصبحت شيف متخصص في الأكلات الكورية داخل مصر خاصة بعد عودتها من اقامتها بدولة الأمارات التي تحتضن الكثير من المواطنين الكوريين، وتابعت أنها بدأت فعلياً في مشروعها منذ حوالي 4 سنوات وقبل زواجها بمعاونة أبيها قبل وفاته، والذي كان أكبر داعم لها، بداية من شراء الخامات المطلوبة حتى عمل الصنف الذي تود تجربته، وخاصة أنها كانت ترغب بعمل مشروع خاص بها تحبه.

وأردفت بعد زواجها أصبح الداعم الثاني لها هو شريك حياتها فأصبح يساعدها بتوصيل الطلبات لمساندة زوجته، وأضافت أنها اشتركت في عدة مسابقات كورية بل وحصدت على عدة جوائز منها مسابقة “الكيمتشي”، الأمر الذي تطور معها حتى بدأت بدشين قناتها على اليوتيوب لتعليم المصريين أسرار الأكل الكوري، خاصة بعد الشعبية الكبيرة التي حصل عليها.
المطبخ الكوري

المطبخ الكوري

ثريا تكشف سر المكرونة السودة

وعن الأكلات التي احترفتها قالت ثريا: أن أشهر الأطباق الكورية تميزت بها ودخلت بها العديد من المسابقات وهم “الكيمباب والتوبوكي الكوري وطبق الجابتشي الكوري والجاجميونج والنودلز بأنواعه”، وكلها أكلات معقدة قامت بتبسيط طرق تحضيرها لمتابعيها على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بها، وأردفت أن من أكثر الأطباق التي تطلب منها بحثاً وفضولاً من الكثيرون كان طبق المكرونة السودة والتي يعد السر في تحضيرها هو حبر الحبار الذي بدوره يقوم على تلوين المكرونة وجعلها سوداء اللون.
ثريا (2)

ثريا 

وعن طريقة التحضير قالت نحتاج كيس نودلز سوداء من المتجر الاسيوي ( نودلز بحبر الحبار ) يتم سلقها لمدة 10 دقائق أو أكثر حسب نوع كل كيس، وفي طاسة على النار نضع القليل من الزيت و نضيف 100 جرام من الجمبري حتى يصل إلى اللون الذهبي

 نضيف حبة طماطم مقطعة إلى 4 قطع ثم نضع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة و نقلب لـ 4 دقائق، ثم نضيف عصير ليمونة كاملة، ثم البقدونش و رشة ملح و فلفل أسود حسب الرغبة، ثم إضافة نصف كوب مرق الخضار أو الدجاج ويترك ليستوي قليلا نضيف النودلز ونقلب جيداً وأصبح جاهز يزين فقط بالبقدونس و شرائح ليمون.

الأكل الكوري
الأكل الكوري

 

الأكلات الكوري
الأكلات الكوري

 

المكرونة السودة
المكرونة السودة

 

النوديلز
النوديلز

 

باستا كوري
باستا كوري

 

ثريا جمال
ثريا جمال

 

حلويات كوري
حلويات كوري

 

موتشي
موتشي

 

أكبر جائزة بتاريخ EuroMillions.. بريطانى يفوز بـ171 مليون إسترلينى في اليانصيب
منوعات

أكبر جائزة بتاريخ EuroMillions.. بريطانى يفوز بـ171 مليون إسترلينى في اليانصيب

فاز طالب بريطانى محظوظ بالجائزة الكبرى البالغة 171 مليون جنيه إسترليني من مسابقة يانصيب “يوروميليونز”، حيث أكدت كاميلوت، التي تدير اليانصيب الوطنى، أنها تلقت المطالبة وستبدأ الآن عملية التحقق من صحة البيانات، وفي حالة النجاح سيحصل الفائز المحظوظ على واحدة من أكبر الجوائز فى تاريخ EuroMillions. تقرير ذا صن بمجرد الموافقة على المطالبة ودفعها، يمكنهم بعد […]

Read More
أمريكى يستعين بالشرطة لتزييف اعتقاله خلال عرض الزواج على حبيبته.. فيديو
منوعات

أمريكى يستعين بالشرطة لتزييف اعتقاله خلال عرض الزواج على حبيبته.. فيديو

هناك لحظات فى حياة الشخص لا يمكن نسيانها أبدًا، وإذا حدث ذلك بطريقة مذهلة، فهناك أيضًا بعض الأشخاص الآخرين الذين يتذكرون اليوم مع هذا الشخص، ويعتبر الحصول على عرض زواج مبتكر هو أحد تلك المناسبات الهامة التى تتطلب تنفيذًا مميزًا، وهو ما قام به رجل أمريكى استعان بالشرطة فى خداع خطيبته ليقدم لها عرض زفاف […]

Read More
كاتبة سيرة ملكية: مسلسل The Crown والأمير هارى كانا قاسيين بشأن الملكة كاميلا
منوعات

كاتبة سيرة ملكية: مسلسل The Crown والأمير هارى كانا قاسيين بشأن الملكة كاميلا

زعمت كاتبة السيرة الملكية، أنجيلا ليفين، أن الأمير هارى قال بعض الأشياء السيئة بشأن الملكة كاميلا، وأن مسلسل The Crown كان “قاسيًا” فى تجسيد شخصيتها، وقالت المؤلفة الملكية تصريحاتها فى لقاء مع المذيعة كريستين لامبارد، للتحدث بصراحة عن الملكة كاميلا، بعد إصدار سيرتها الذاتية الجديدة “From Outcast to Future Queen Consort“، وفقا لما نشرته صحيفة […]

Read More