طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالعيش المحمص بالثوم.. أكلة مغذية وتدفي

طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالعيش المحمص بالثوم.. أكلة مغذية وتدفي

مع انخفاض درجات حرارة الجو واستعداد الكثير من الأمهات لتحضير الملابس الشتوية، قد تبقى في حيرة عن كيفية تجهيز وجبات للغداء أو للعشاء على أن تكون خفيفة ومغذية وتعطي شعورًا مضاعفًا بالدفء وتزيد الطاقة، لذا يستعرض “اليوم السابع” مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة ولا  تحتاج إلى جهد لتنفيذها.

طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالكريمة

المكونات

حبة قرع أصفر واحدة تزن حوالي كيلو جرام

كوب كريمة لباني

بصلة واحدة

1 حبة جزر

ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم.

ملعقة متوسطة زبدة صفراء

التوابل والبهارات “ملح وفلفل وكمون وجوزة الطيب وحبهان مطحون”

مكعب مرقة دجاج

كزبرة بقدونس للتزيين

عيش محمص بالثوم “حسب الرغبة”

طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالكريمة

طريقة التحضير

قومي بغسل القرع جيداً قبل التقطيع

ابدئي في تقطيع القرع والجزر والبصل لمكعبات متوسطة الحجم وأرفعهم على نار هادئة مع كوب صغير من المياه.

بعد حوالي 15 دقيقة راقبي التسوية وإطفئ النار عند التأكد بأن كل القطع استوت بشكل جيد.

إتركيه حتى يبرد تماماً.

في خلاط أو بـ “بلندر” قومي بخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.

في وعاء متوسطة قومي بتشويح الثوم المفروم في الزبدة حتي يكتسب اللون الذهبي.

قومي بوضع القرع بعد تصفيته لإزالة الشوائب أو التكتلات.

 أضيفي كوب من الكريمة اللباني والبهارات ومرقة الدجاج.

 خفيفي الشوربة بمياه أو بمرقة متوافرة عندك إذا شعرتي أن الشوربة سميكة.

تقدم مُزينة بالبقدونس والكزبرة الخضراء مع العيش المحمص بالثوم المشوي المهروس والسلطة.

يمكنك تحضير العيش المحمص بوضعه في الميكرويف أو الفرن لمدة ربع ساعة وشوي رأس ثوم كاملة بالفلفل الاسود والملح وهرسه على الخبز وتقديمه مع طبق الشوربة.

القرع الأصفر
القرع الأصفر

 

شوربة القرع
شوربة القرع

 

شوربة قرع بالكريمة
شوربة قرع بالكريمة

 

تحول كبير في توصيات الصحة العالمية..  حول الأطفال الخدج
منوعات

تحول كبير في توصيات الصحة العالمية.. حول الأطفال الخدج

في مراجعة شاملة لسياستها الداعية إلى استخدام الحاضنات، أعلنت منظمة الصحة العالمية الثلاثاء أن التلامس الجلدي يؤدي دوراً أساسياً في تحسين بقاء الأطفال الخدج والصغار على قيد الحياة. وتمثل الإرشادات الجديدة تحولاً كبيراً في الطريقة التي توصي بها وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة بتوفير العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة، وفق فرانس برس. اتصال وثيق كما […]

Read More
بعد 50 عاماً من أبولو.. انطلاق صاروخ ناسا الجديد إلى القمر
منوعات

بعد 50 عاماً من أبولو.. انطلاق صاروخ ناسا الجديد إلى القمر

انطلق صاروخ جديد تابع لوكالة “ناسا” في رحلته الأولى إلى القمر وعلى متنه ثلاث دمى في ساعة مبكرة من صباح الأربعاء. فقد أقلع أقوى صاروخ في العالم، “SLS”، الأربعاء للمرة الأولى من فلوريدا، في بداية مهمة “أرتيميس” للعودة الأميركية إلى القمر. وبذلك تتقدم الولايات المتحدة خطوة كبيرة تجاه إعادة ارسال رواد فضاء إلى سطح القمر […]

Read More
اللحظات الأخيرة في حياة محمد سلطان.. مديرة أعماله تكشف
منوعات

اللحظات الأخيرة في حياة محمد سلطان.. مديرة أعماله تكشف

بعد أن خيم الحزن على الوسط الفني عقب وفاة الموسيقار المصري محمد سلطان الأحد الفائت، كشفت مديرة أعماله تفاصيل اللحظات الأخيرة في حياته. وأوضحت سميرة سليمان في مداخلة هاتفية على إحدى الفضائيات المحلية، أن سلطان كان بحالة جيدة حين استيقظ الأحد وتناولا الإفطار سوياً، ثم أطعما القطط. إلا أنه مع اقتراب موعد الغداء قال لها […]

Read More